Bryllupskage – det søde punktum
Skal den være i mange lag eller helt enkel, og hvornår på dagen er det bedst at servere den?
Chokolade eller vanilje, klassisk eller crazy? Der er uendelig mange muligheder, når du skal vælge bryllupskage og en enkelt googlesøgning kan sende dig på en inspirationstur i cyberspace, der varer flere dage.
Bryllupskagen har fra gammel tid været et symbol på frugtbarhed og overflod, men derfor behøver du ikke vælge den mest overdådige kage, det kan lige så vel være en elegant og diskret pyntet kage i et enkelt lag. Det kan også være I har en yndlingskage, som I gerne vil have fortolket som bryllupskage - måske en klassisk jordbærtærte udformet til dagen eller en islagkage i stedet for en klassisk kage.
Hos mange konditorier er der mulighed for at prøvesmage kagerne, inden I beslutter jer, så sæt en dag af i planlægningsfasen, hvor i får lov at forkæle jer selv med søde mundfulde i jagten på den perfekte kage.
Skal der brudepar på toppen?
I mange år var den klassiske danske bryllupskage en kransekage med et brudepar på toppen, men i dag vælger langt flere en kreativ bryllupskage med smukke blomster og dekorationer eller et af de mange søde og sjove alternative brudepars-figurer som top på kagen. Er du ferm på fingrene kan du også lave brudeparret selv f.eks. som hæklede brudepar (se foto) eller på en perleplade.
Hvornår skal bryllupskagen serveres?
Traditionelt serveres bryllupskagen efter maden sammen med kaffen, men flere vælger at servere den om eftermiddagen til receptionen, fordi de er nervøse for at den smukke kage kan blive lidt nedprioriteret sidst på aftenen efter en lang dag, hvor gæsterne har spist og drukket og er godt i gang med at feste. Hvis I vælger at servere den tidligt på dagen, kan I stadig lave små petit fours eller pop cakes med bryllupstema til kaffen om aftenen.
Bryllupskagens traditioner
Husk at gemme et stykke af din bryllupskage til den første bryllupsdag.
- En rund bryllupskage symboliserer noget der varer evigt.
- Bruden og gommen skal skære det første stykke kage sammen, og derefter give hinanden en mundfuld af stykket.
- Toppen af kagen eller blot et enkelt stykke af den skal fryses og gemmes enten til første bryllupsdag eller til parrets førstefødtes barnedåb.
- Det er god skik at gemme et stykke kage til bedsteforældre eller familiemedlemmer, der ikke kan deltage ved brylluppet.
- I gamle dage bagte man en ring, en mønt og et fingerbøl ind i kagen. For dem der fik de udvalgte stykker betød ringen lykke, mønten betød rigdom, mens fingerbøllet betød at man var dømt til et liv som gammeljomfru.
- Alle gæster skal smage et stykke af kagen, ellers bringer det uheld.
Menu